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2017.11.09

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『モンドールAOP』 MOFエルベ・モンス熟成

フランス
ウォッシュタイプ
牛乳製
¥4600(税込)/1個(約500g)

9/15〜翌年3/15の期間限定で製造され、秋冬の濃厚な牛のミルクの味わいが楽しめるウォッシュチーズ。
針葉樹エピセアの木の皮を巻きつけて熟成されるため、濃厚なだけでなく、香ばしくナッツのような香りをまといます。
トロリとした中身をスプーンですくってパンやクラッカーにのせても楽しめますが、量が半分以下になったら白ワインやニンニク、パン粉などを入れてオーブンで焼いてモンドールフォンデュの『フォンドール』として余すことなく食べ尽くせます♬
たっぷり500gほど入っているので、ホームパーティや年末年始の食卓にもピッタリです!